Da, aparat za sendviče izvrstan je alat za pripremu quesadilla. Quesadilla u aparatu za sendviče priprema se pritiskanjem punjene tortilje između dvije zagrijane neprianjajuće ploče, čime se dobije zlatni, zapečaćeni zalogaj s topljenim sirom za oko pet minuta. Mnogi ljudi kupuju aparat za sendviče za pečeni sir, ali on je jedan od najboljih malih kuhinjskih alata za quesadille jer vam daje dvije vruće površine odjednom.
Za razliku od tave, roštilj za sendviče peče obje strane u isto vrijeme, tako da vanjski dio postaje hrskav, dok punjenje ostaje skriveno. Tehnika funkcionira s tortiljama od brašna, cjelovitog zrna ili kukuruza, pod uvjetom da tortilja odgovara ploči za kuhanje.
Zašto aparat za sendviče tako dobro funkcionira za Quesadillas
Ravnomjerna toplina i izravan pritisak dva su razloga zbog kojih proizvođači sendviča proizvode stalno bolje quesadille od tave u užurbanoj kuhinji.
Ključne prednosti:
- Obostrano pečenje eliminira okretanje i skraćuje vrijeme kuhanja na 3 do 5 minuta.
- Neprianjajuća prevlaka omogućuje lagano raspršivanje ulja ili ga uopće nema za grickalice s manje masti.
- Zapečaćeni rubovi pomažu zadržati sir, grah ili začinjeno meso unutar tortilje.
- Kompaktna veličina i brzo zagrijavanje čine ga praktičnim za doručak, ručak ili užinu poslije škole.
Čak i u osnovni model može stati naribani sir, kuhana piletina, povrće i grah bez stvaranja nereda, sve dok nadjev nije previsoko natrpan.
Ako već imate osnovni aparat za sendviče , vjerojatno ga možete koristiti danas bez kupnje zasebne preše za quesadillu.
Kako napraviti Quesadillu u aparatu za sendviče: korak po korak
Postupak je jednostavan: prethodno zagrijte, napunite, zatvorite i kuhajte dok tortilja ne postane zlatna i hrskava.
- Zagrijte aparat za sendviče 2 do 3 minute. Većina modela ima svjetlo za napajanje koje se gasi kada ploče dosegnu temperaturu.
- Lagano premažite ili poprskajte jednu stranu svake tortilje uljem; ovo nije obavezno, ali pomaže tamnjenju i hrskavosti.
- Stavite jednu tortilju na donji tanjur, nauljenom stranom prema dolje. Dodajte sloj nasjeckanog sira i svoje omiljene nadjeve, ostavljajući mali rub na rubu kako bi sir mogao zatvoriti.
- Na vrh stavite drugu tortilju, nauljenom stranom prema gore i zatvorite poklopac. Nemojte forsirati ako je nadjev pregust.
- Kuhajte 3 do 5 minuta, ovisno o snazi i debljini nadjeva. Provjerite nakon 3 minute za aparate s jednom kriškom i nakon 4 minute za veće modele.
- Pažljivo izvadite silikonskom ili drvenom lopaticom, ostavite da se ohladi 1 minutu, zatim narežite na kriške.
Ako koristite deblju tortilju, smanjite nadjev i kuhajte dodatnih 30 do 60 sekundi; ako se sir ne topi, ploče možda nisu dovoljno vruće.
Za zajednički ručak pripremite nekoliko tortilja s jednostavnom podlogom od sira, pa ih držite na toplom dok radite sljedeću seriju.
Aparat za sendviče u odnosu na tavu: Što je bolja Quesadilla?
Za većinu kućnih kuhara, aparat za sendviče je bolji izbor kada su brzina, čišćenje i konzistencija važni; tava je bolja samo kada vam je potrebna velika quesadilla ili mekša tekstura.
| Faktor | aparat za sendviče | tava |
|---|---|---|
| Vrijeme kuhanja | 3 do 5 minuta | 3 do 6 minuta plus okretanje |
| Potrebno ulje | Malo ili nimalo | Često je potreban maslac ili ulje |
| Ravnomjerno posmeđivanje | Obje strane podjednako | Zahtijeva pažnju na jednu po jednu stranu |
| Maksimalna veličina | Obično tortilla do 7 inča | Moguće je 10 inča ili više |
| Čišćenje | Obrišite neljepljive ploče | Operite tavu i lopaticu |
| Najbolje za | Doručak, brzi ručkovi, užine za djecu | Velika okupljanja ili quesadillas u restoranskom stilu |
Kompromis je u veličini: standardni aparat za sendviče ima kapacitet za dvije kriške kruha, dok velika ravna rešetka može napraviti quesadillu od 12 inča u jednom potezu.
Što tražiti u aparatu za pečenje sendviča za Quesadillas
Odaberite model s dovoljno prostora za tanjure, otvorom od 180 stupnjeva i uklonjivim tanjurima ako planirate raditi quesadille više od jednom tjedno.
Veličina i oblik ploče
Veći tanjuri omogućuju upotrebu veće tortilje i više nadjeva. Pravokutni tanjuri daju kriške u obliku klina, dok okrugli tanjuri oponašaju tradicionalnu prešu quesadille.
Otvaranje od 180 stupnjeva
Potražite model koji se otvara za 180 stupnjeva ako želite ispeći dvije tortilje jednu do druge ili pritisnuti veću quesadillu. Otvor od 180 stupnjeva također olakšava praćenje ravnomjernog pečenja.
BJX-S025 Preša za sendviče s 2 kriške i otvoreni roštilj od 180° s izmjenjivim pločama Ovaj svestrani aparat za kuhanje 2 kriške otvara se ravno na 180 stupnjeva, omogućujući vam da pečete tortilje jednu pored druge ili da pritiskate veće quesadille. Njegove izmjenjive neprianjajuće ploče i dvostruko grijanje nude brzo, ravnomjerno kuhanje. Pogledajte proizvod → Kontrola kapaciteta i topline
Obitelji često preferiraju stroj za četiri kriške tako da možete kuhati dvije quesadille odjednom; kontrola topline na tri razine daje vam više prostora za debljinu tortilje i prženje sira.
BJX-S026 Aparat za sendviče s 4 kriške s ravnim roštiljem od 180° i kontrolom snage u 3 razine S kapacitetom od četiri kriške i ravnim otvorom od 180 stupnjeva, ovaj model odgovara obiteljima koje kuhaju dvije quesadille odjednom. Kontrola topline na tri razine prilagođava se debljini tortilje i tamnjenju sira, a posuda za ulje pomaže u održavanju čistih pultova. Pogledajte proizvod → Uklonjive ploče
Ako želite svakodnevni model koji se lako čisti, uklonjive ili zamjenjive ploče vrijedne su male premije.
BJX-S003 800 W roštilj za sendviče s 2 kriške i odvojivim pločama Ovaj model sa zamjenjivom pločom nudi četiri neprianjajuće površine za kuhanje, uključujući sendvič, roštilj, vafle i ribu. Njegovo grijanje od 800 W, hladna vanjska strana i uklonjive ploče čine ga praktičnim izborom za lako čišćenje i raznovrsne obroke. Pogledajte proizvod → Kada uspoređujete modele, zanemarite marketinški jezik i provjerite tri brojke: snagu u vatima (idealno 750W do 900W), širinu ploče i jesu li ploče fiksne ili odvojive.
Varijacije recepata za aparat za sendviče Quesadilla
Nakon što svladate osnovnu pripremu sira quesadilla, aparat za sendviče postaje zamjena za rešetku u mnogim tjednim obrocima.
- Klasični sir: upotrijebite dvije tortilje, 1/2 šalice nasjeckanog Monterey Jacka ili cheddara i prstohvat dimljene paprike.
- Taco s piletinom: dodajte prethodno skuhanu piletinu narezanu na kockice, začin za taco, papriku i sir; poslužite sa salsom.
- Crni grah i kukuruz: lagano zgnječite crni grah, dodajte kukuruz, sok od limete i cotija sir za vegetarijansku opciju.
- doručak: umutiti jedno jaje prije sastavljanja, dodati sir i kuhati samo 3 do 4 minute da jaje ostane mekano.
Za zasitniji obrok stavite rižu u slojeve, kuhanu narezanu piletinu, salsu i sir, a zatim pritisnite dok se sir ne otopi oko ostalih sastojaka.
Korištenje aparata za sendviče za quesadillas jedan je od najlakših načina da osnovni uređaj pretvorite u alat za učinkovitost kuhinje za užurbane radne noći.
Uobičajene pogreške pri izradi Quesadilla u aparatu za sendviče
Najčešći kvarovi su nedovoljno pečene sredice, curenje sira i tortilje koje se lijepe za tanjure.
- Prepunjavanje: Upotrijebite oko 1/2 šalice nadjeva za tortilju od 7 inča; više od toga otvara poklopac i uzrokuje curenje.
- Sirovi nadjevi: Skuhajte meso, grah ili povrće prije sastavljanja jer kratko vrijeme kuhanja samo topi sir i porumeni tortilju.
- Previše sira: Višak sira se izlije i zagori po tanjurima; neka bude malo ispod ruba.
- Preskakanje predgrijavanja: Hladan tanjur čini tortilje mokrim i neravnomjerno porumene.
- Upotreba pogrešne veličine tortilje: Tortilja veća od tanjura presavija se preko ruba i stvara nespretan pečat.
Uz malo vježbe, možete prilagoditi bilo koji recept za pripremu sendviča za quesadillu smanjenjem količine tekućine i rezanjem sastojaka na male komadiće.
Često postavljana pitanja
Većina problema svodi se na tri varijable: vrijeme kuhanja, debljinu tortilje i položaj nadjeva.
Trebam li poseban aparat za pripremu quesadille za ovu metodu?
Ne, svaki aparat za sendviče s neprianjajućim pločama može kuhati quesadille, iako će model koji se ravno otvara i ima veću snagu u vatima dati dosljednije rezultate.
Koliko dugo se kuha quesadilla u aparatu za sendviče?
Većina quesadilla kuha se za 3 do 5 minuta; počnite provjeravati nakon 3 minute za tanke tortilje i nakon 4 minute za deblje verzije od cjelovitog zrna.
Zašto mi sir curi?
Sir curi kad je nadjev preblizu ruba; ostavite rub od najmanje 1 cm i izbjegavajte prepunjavanje.
Mogu li se kukuruzne tortilje koristiti u aparatu za sendviče?
Da, kukuruzne tortilje rade, ali trebaju malo više sira i pažljivo rukovanje jer su krhkije.
Što ako se moj aparat za sendviče ne otvori ravno?
I dalje možete napraviti quesadillu, ali upotrijebite jednu tortilju presavijenu na pola ili stavite presavijenu quesadillu u sredinu tanjura.
